Trayectoria
Zubieta ingresó en las categorías inferiores del Athletic Club a los 14 años, pasando por los equipos C y B antes de debutar con el primer equipo en la temporada 2022–23. Esa temporada alternó su participación entre el primer equipo y el filial. En la 2023-24 se asentó en el primer equipo disputando 2.466 minutos repartidos en 32 partidos, 26 de ellos como titular. En el club vizcaíno jugó primordialmente como mediocentro, aunque ese año también jugó de central debido a las lesiones de sus compañeras.
