Trayectoria
Jensen jugó en su juventud en el Gjelleråsen IF. En 2011, con 16 años fichó por el LSK Kvinner FK. Debutó el 14 de abril de 2012 con victoria por 6-0 ante el SK Trondheims-Ørn en la Toppserien. En agosto de 2012 jugó cedida en el Linderud-Grei de la segunda categoría nacional, donde marcó 11 goles en 10 encuentros, mientras el Kvinner ganaba el campeonato noruego.
Con 19 años Jensen fichó por el equipo filial del Wolfsburgo alemán. El entrenador Ralf Kellermann destacó su «enorme potencial para seguir desarrollándose.» Debutó el 29 de agosto de 2015 en la primera jornada de liga marcando un doblete contra el Jena con un resultado final de victoria por 8-0,y posteriormente jugó otros tres encuentros de Bundesliga. También jugó en la primera ronda de Copa, marcando 4 goles en una victoria por 18-0. Ese año debutó en Liga de Campeones jugando algunos minutos en dos encuentros. Fueron campeonas de Copa y subcampeonas de liga y Liga de Campeones.
En junio de 2016 Jensen fue cedida al Stabæk, acabando terceras en la Toppserien. Al acabar la temporada se quedó en el club noruego siendo parte del traspaso de Marie Dølvik Markussen al Wolfsburgo. Repitieron el tercer puesto en 2017 y cayeron al octavo puesto en 2018.
En 2019 fichó por el Røa IL, con el que fueron sextas. Jensen tuvo una actuación destacada y fue la segunda máxima goleadora del campeonato. En 2020 pasó al Vålerenga, con el que ganó el campeonato liguero y la Copa de Noruega en 2020. En 2021 fue la segunda máxima goleadora del campeonato liguero y revalidaron el título de Copa, aunque fueron cuartas en el torneo liguero. En invierno de 2022 fichó por la Real Sociedad, con la que logró el subcampeonato de liga. En la temporada 2023-24 fue su máxima goleadora, y lograron el subcampeonato de Copa de la Reina.


